Appellation Discovery

法国葡萄酒制造商协会

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法国葡萄酒及烈酒

酒业贸易

波爾多
波爾多是全法國也是全世界最著名的葡萄酒產區。這裏不僅有烈級莊,還有很多小型葡萄酒莊園生產極高品質的葡萄酒。
葡萄酒類型:白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、起泡酒。
包含產區:梅多克,聖特美隆, 格拉夫, 弗龍薩克, 波爾多丘陵區, 凱迪雅克, 布爾丘, 布拉伊丘...
法定原產地品級AOC, 中級莊Cru Bourgeois, 烈級莊Grand Cru, 一級莊Premier Cru...


 

阿爾薩斯

在阿爾薩斯,您可以尋找到全世界最好的白葡萄酒。他們具有的特性是您在其他產區中無法找到的。
北部的Crus du Haut-Rhin(萊茵河上遊)阿爾薩斯北部生產特性相近的葡萄酒。南部的Crus du Bas-Rhin (萊茵河下遊)阿爾薩斯南部產地可以找到具有細膩或者強勁等不同特性的酒。

葡萄酒類型:白葡萄酒、紅葡萄酒、起泡酒。

包含產區:可使用葡萄品種進行原產地命名:Sylvaner, Pinot blanc, Auxerrois, Muscat, Riesling, Pinot gris 或者 Gewurztraminer 。表明葡萄酒由單一的葡萄品種釀造。

佐餐:
可稱為亞洲美食的最佳拍檔。因為與歐洲菜肴相比,大多亞洲美食使用的醬汁更甜。比如糖醋魚、糖醋排骨、梅子醬烤肉和北京烤鴨。此外,亞洲美食還會使用香料或帶有香味的植物使食物變得更美味.因此,我們可以選擇同樣帶有芳香氣味的白葡萄酒,例如瓊瑤漿,雷司令或灰皮諾進行搭配。

 

盧瓦爾
盧瓦爾河谷的葡萄酒具有多樣化的特點。葡萄酒種類繁多,質量上乘而且價格適中。
甜葡萄酒,幹白葡萄酒,幹紅葡萄酒,即時飲用的葡萄酒,陳年酒,果味濃郁或者礦物味濃郁的葡萄酒均可以在這個產區找到。

葡萄酒類型:白葡萄酒,紅葡萄酒,玫瑰紅葡萄酒,起泡酒。

佐餐:
法國人喝玫瑰紅葡萄酒時習慣與較為辛辣的菜肴搭配。因為玫瑰紅葡萄酒口味清淡,口感清洌,與味重的菜肴搭配起來相得益彰。歐洲人還喜歡用玫瑰紅酒配烤肉或很多其它菜肴。
小貼士:在2000年,盧瓦爾河谷(Sully-sur-Loire和Chalonnes-sur-Loire之間),因其高水平的建築遺產、悠久歷史和世界聞名的城堡,被聯合國教科文組織(UNESCO)評為世界人類遺產。今天,安茹, 索繆和圖拉爾的所有法定產區組成的整體,準備以其歷史遺產和區域文化申請加入世界人類遺產的隊伍。

 





幹邑/白蘭地
法國是白蘭地的故鄉。優質的幹邑白蘭地和雅邑白蘭地的高雅芳香來自在橡木桶中的陳釀。調配是白蘭地生產的點睛之筆,它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現高度的和諧統一。怎樣調配是各葡萄酒莊的秘密,每個莊園擁有自己的配方和自己的調配專家。作為白蘭地調配大師,不僅需要精深的釀酒知識,豐富的實踐經驗,而且需要異常靈敏的嗅覺、味覺和藝術鑒賞能力。

在法國還有一款以蘋果為原料蒸餾獲得的烈酒,名為卡爾瓦多斯蘋果白蘭地。

 

 


勃艮第
作為世界上最偉大的葡萄酒產區,勃艮第以100%霞多麗或100%的黑皮諾生產著口感緊致與香氣復雜的葡萄酒。
勃艮第的葡萄品種找到了最具表現力的風土。
為人稱道的村莊酒(伯恩,聖韋朗,馬貢村,普伊富塞,維爾克萊塞,波瑪,夏布利…)具有比以勃艮第(A.O.C. Bourgogne)法定原產地品級命名的葡萄酒更高的品質。最高品質的葡萄酒被稱作特級葡萄園和一級葡萄園。


葡萄酒類型:白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、起泡酒。


包含產區:沙布利, 夜丘, 和夜丘高地, 博納坡地, 博納高地, 馬高耐坡地...葡萄品種:黑皮諾, 阿裏郭特, 霞多麗...

 


博若萊
雖然只是勃艮第南部的一個產區,但博若萊葡萄酒的年產量,足足有勃艮第其餘地區年產量的兩倍半。這裏的葡萄酒以嘉美為品種,具有清新水果香氣,爽口易飲。


葡萄酒類型:白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒。


包含產區:博若萊新酒區, 博若萊村莊區。雖然博若萊以新酒聞名世界,但博若萊地區真正最受推崇的葡萄酒,卻是產自由其他十個產區共同構成的博若萊酒莊區(Crus Beaujolais):於連那斯Juliénas,聖愛Saint-Amour,奇那斯Chénas,穆蘭風磨坊Moulin-à-vent,弗勒裏Fleurie,奇龍布勒Chiroubles,摩貢Morgon,熱格涅Régnié,布魯伊Brouilly,科特布魯伊Côte de Brouilly


 

朗格多克-魯西榮
擁有法國最大面積的葡萄酒產區。具有變化多樣的自然條件,整體而言屬於地中海氣候,是全法國最炎熱幹燥的葡萄酒產區。多元化的自然條件以及繁多的葡萄品種,讓朗格多克-魯西榮區出產眾多類型的葡萄酒。在幹爽 、 陽光充足的地中海氣候基礎上,不同的微氣候及風土綜合多樣化的生產條件使每個產區的葡萄酒品質特異。

葡萄酒種類:白葡萄酒,紅葡萄酒,玫瑰紅葡萄酒。

包含產區:這裏是全法國最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的產區,同時也出產品質極佳的魯西榮坡地法定原產地品級(Cotes du Roussillon)幹型葡萄酒,奧克地區餐酒Vin de pays d’Oc…

 

教皇新堡

羅納河谷最富盛名的頂級佳釀,亦是法國第一個葡萄酒原產地命名的產區。以圓形卵石土質而著稱,卵石土質貧瘠幹燥,排水性好,可在陽光下吸收熱量,並在夜間釋放熱量,持續促成葡萄成熟,是種植葡萄的絕佳土壤。除了擁有優異的土壤,釀酒師富有想象力的混釀工藝,配合當地不同風格的葡萄品種,誕生了很多非凡的葡萄酒。
葡萄酒種類:白葡萄酒,紅葡萄酒。

 

 

香檳/氣泡酒
這是位於法國最北方的葡萄酒產區,在這裏釀造著全世界最高品質的起泡酒。 只有來自法國香檳法定產區的起泡酒才能被稱為香檳。 現在絕大多數香檳是作為非年份香檳被釀造,混合了多個年份, 並且品質始終如一。

在法國,香檳只是生產起泡酒的產區之一,還有許多產區例如勃艮第, 波爾多, 盧瓦爾, 阿爾薩斯都有出產起泡酒。品質好的才可以使用原產地命名。為了區別於香檳產區,同時為了統一顯眼,這些以香檳工藝釀造的其余產區的起泡酒被冠以Crémant的稱號, 即為“A.O.C. 起泡酒”。例如勃艮第出的法定產區起泡酒在標籤上顯示為“Crémant de Bourgogne”,來自阿爾薩斯的叫“Crémant d’Alsace”...

 

甜葡萄酒
卡迪雅克(Cadillac-Côtes-de-Bordeaux)

阿爾薩斯Vendange Tardive(遲摘型甜白酒)

阿爾薩斯特選的貴腐酒
安吉爾玫瑰紅葡萄酒(半幹)
萊昂丘(Coteaux du Layon)
天然甜葡萄酒Vins Doux Naturels

麝香甜葡萄酒 Muscat

黑歌海娜Grenache

巴紐爾斯(Banyuls)
裏韋薩爾特(Rivesaltes)
盧瓦爾河谷的起泡酒(半幹)

阿爾薩斯的起泡酒(半幹)


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*** I葡萄酒高荣誉奖・新聞 ***

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罗纳报告THE RHONE REPORT by Jeb Dunnuck

2010 Châteauneuf-du-Pape Domaine Comte de Lauze Red   Scoring: 89


国际佳美大赛

Moulin à Vent 2010 - Domaine Bulliat : GRAND GOLD 特别大奖(比赛最高奖项)


+ Domaine R de la Grange>>罗伯特•帕克Robert Parker Points

+ Cabernet Sauvignon2010>>Montana:品醇客世界葡萄酒大奖 (DWWA) 铜奖

+ Côtes du Roussillon Red 12 month's ageing Silencio2010>>品醇客世界葡萄酒大奖 推荐奖

+ Cheverny (Loire)White 2010/Cadoux:>>品醇客世界葡萄酒大奖 铜奖

+ Cheverny (Loire) Red 2010>>品醇客世界葡萄酒大奖 推荐奖 推荐奖

+ Cru du Beaujolais - Moulin à Vent 2009/Bulliat:>>法国Macon名酒大赛 金奖

+ Cru du Beaujolais - Chiroubles 2010/ Bulliat>> 巴黎大赛 金奖

+ Châteauneuf du Pape Red cuvée 2010/ Comte de Lauze >>国际葡萄酒挑战赛 金奖

+ Châteauneuf du Pape Blanc 2011/ Comte de Lauze>> 国际葡萄酒挑战赛 银奖

+ Muscadet Sèvre & Maine sur lie 2010 >>南特优质葡萄酒竞赛 金奖

 

地中海国际葡萄酒及烈酒展
2月26.27.28日 2013
上海新国际博览中心(SNIEC)


波尔多葡萄酒节

香港獲邀為2012年波爾多葡萄酒節主禮嘉賓,並專設香港 - 亞洲國際大都會展台。


中国(广州)国际葡萄酒烈酒展览会 一春季展 2012年5月25-27日  中国进出口商品交易会展馆(琶洲展馆)